Après Noël, voici venir le repas du nouvel an ! Je vous ai préparé de quoi faire un ajout sympathique à votre buffet d’apéritif, et facilement : un houmous aux tomates séchées.
La dernière fois que je vous avait fait de l’houmous, il était aux avocats. Cette fois-ci, il prend des accents du sud de la France, comme un petit rayon de soleil sur la table. J’aime beaucoup l’houmous classique, mais j’ai un faible pour ces versions un peu originales. Quitte à le faire soi-même, autant l’agrémenter 😉
Égouttez les pois chiches.
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Ne jetez pas le jus, vous pouvez en faire des meringues vegan !
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Mixez les pois chiches avec l’huile, le tahini et l’ail jusqu’à obtention d’une purée.
Ajoutez les tomates séchées et le citron, puis mixez de nouveau.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le cumin, mélangez et ajustez selon votre goût.
Cet houmous aux tomates séchées peut se préparer à l’avance sans soucis. Servez le avec des chips, des petits pains croquants ou des gressins, et régalez vous !
13 Commentaires
Kathou
28 décembre 2016 at 0 h 15 minMum….Ca me plait beaucoup !
Clementine
28 décembre 2016 at 11 h 59 minMerci, c’est vraiment simple et le résultat est top !
The Stories Maker
28 décembre 2016 at 11 h 06 minTes photos sont sublimes et la recette a l’air succulente, j’ai hâte de pouvoir tester 🙂
Clementine
28 décembre 2016 at 12 h 00 minMerci beaucoup, ça me fait bien plaisir !
Jaivoulutester
28 décembre 2016 at 11 h 19 minHmmmm je vais le tester! Merci!
Flo
Clementine
28 décembre 2016 at 12 h 01 minJ’espère que ça te plaira, moi je me suis régalée :p
Charlotte
29 décembre 2016 at 11 h 22 minOn en aura samedi 🙂 ?
Cooking Milie
7 janvier 2017 at 19 h 21 minJ’ai très envie d’essayer!!! Merci pour la recette.
DAFFYCO
22 janvier 2017 at 22 h 16 minCela me tente énormément. Votre blog est super !
Clementine
4 février 2017 at 0 h 10 minMerci beaucoup 🙂
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