Gâteau au chocolat sans four

Par ces temps chauds, on n’a pas envie d’allumer son four. Alors je propose un gâteau au chocolat à faire la veille, qui passe au frigo sans passer par la case cuisson ! C’est un gâteau d’enfance 🙂 Il fait partie de ces quelques recettes que l’on faisait souvent avec mes frère et sœur, et qui restent toujours comme dans les souvenirs : bonnes et chouettes à réaliser.

J’aime tellement ces recettes d’enfance que j’ai écrit un livre de recettes familiales ! 60 recettes de la Normandie à l’Italie pour vous régaler facilement. J’ai refait les photos de cette recette spécialement pour le livre, venez la découvrir sur la page Ulule dédiée !

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C’est parti pour la recette du gâteau au chocolat sans four !
Ce gâteau n’est pas entièrement cru, puisque le chocolat est fondu avec le lait concentré. En revanche, il ne nécessite pas de four : une bonne nouvelle pour les gens qui n’en ont pas 😉 Enfin, il est relativement sain dans le sens où il ne contient ni beurre, ni sucre ajoutés. Bref, que des bonnes raisons de le réaliser!

Pour un gâteau pour beaucoup de personnes :

• 300 g de petits bruns (ou petits beurres)
• 1 boite de lait concentré non sucré (170g)
• 300g de chocolat noir
• 125g de poudre de noisette

Je vous parlais de mon amour des petits bruns ici.

Mettez le chocolat à fondre avec le lait concentré.
Pendant ce temps, écrasez avec une grosse cuillère les petits bruns jusqu’à obtenir des miettes assez grossières.

Versez le chocolat fondu sur les miettes, ajoutez la poudre de noisette et mélangez le tout.
Tout doit être bien incorporé. La pâte est un peu compacte, c’est tout à fait normal.

Versez et tassez la pâte dans un moule à cake, puis mettez le tout au frigo pour une nuit.

Le lendemain, vous pouvez démouler, il ne bougera plus.
Il se conserve bien évidemment au frigo, pendant des jours, voire des semaines!

Ce gâteau se mange en tranches très fines, il n’en sera que meilleur. En effet, il est très compact, une tranche épaisse risque d’être un peu « étouffe-chrétien » comme dirait ma grand mère !
Sur ce, bon appétit.

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